PDF Ebook Jerusalem: Das Kochbuch, by Yotam Ottolenghi
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Jerusalem: Das Kochbuch, by Yotam Ottolenghi
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Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley (1. Januar 2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 9783831023332
ISBN-13: 978-3831023332
ASIN: 3831023336
Größe und/oder Gewicht:
20,5 x 3 x 27,7 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.9 von 5 Sternen
193 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 534 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Der Duft des Schmelztigels zieht durch unser Haus!Auch wenn ich wohl in diesem Leben nicht mehr nach Jerusalem komme, so kommt halt dann Jerusalem zu uns!Schon vor 8 Jahren änderte sich in meinem Gewürzschrank sehr viel! Damals hatte ich den Film: "Zimt und Koriander" gesehen. Dadurch sind die meisten Gewürze, die in diesem Buch gebraucht werden schon in meinem Haushalt!Berberitzen fix online bestellt... Za'atar kannte ich auch, Hummus ebenso, Tahin und Auberginen gehörten auch in meine Küche. Aber dieses Buch hat mich so begeistert, dass nun die Gerichte alle ihre eigene Note bekommen!Ich bin so froh, dass ich einem Impuls gefolgt bin und es erstanden habe. Kein Cent ist verloren, im Gegenteil, dieses recht große (Din A4) und hochwertige Buch ist sein Geld wert!!Man erfährt viel über diesen Schmelztigel Jerusalem und die Bewohner. Die Geschichten zu den Gerichten, die Bilder lassen mich reisen und den Duft förmlich direkt erleben. Was liegt also näher, als sofort loszukochen.Gestern gab es das Lamm aus dem Ofen, mit Tomaten-Gurken-Salat und eingelegten schnellen Zitronen. Heute , da noch genug Lamm über ist, werden die Auberginen mit dem Gewürz Chermoula im Ofen gegart und mit Gurkenjoghurt serviert. Morgen backe ich Pitabrot und werde mir auch eine Beilage einfallen lassen. das Pitabrot Rezept hab ich mir beim Chefkoch . de geholt, mit Dinkel gebacken.Wer einen Libanesischen / türkischen / Arabischen Supermarkt in der Gegend hat, findet dort sicher alles, was für die Rezepte gebraucht wird. Auch im Mix Markt bekommt man das meiste, sowie - zumindest bei uns in Bad Kreuznach - gutes Lamm.Man braucht schon Zeit zum Schnipseln. Die Gewürzmischungen kann man auch gut vorbereiten.Gestern erstand ich in der Gärnterei noch 4 Korianderpflanzen, die ich hoffentlich lange genug beernten kann.Und ja, es stimmt: wer einmal die schnellen Zitronen eingelegt hat, wird süchtig. Sie sind schon alle und ich hab gerade neue eingelegt.Siehe FotoÜberhaupt, unsere Mahlzeiten, die wir mit einem Glas Rotwein genossen haben, werden nicht die Letzten aus dem Buch sein.Wir essen eher nach Paleo Art, also ohne Getreide und Milchprodukte. Da bekanntlich die Ausnahmen die Regel bestätigen, gibts halt auch mal Joghurt oder Pitabrot. Man kann auch hervorragend verschiedene Gerichte mischen, ganz nach Mezze-Art.Klare Kaufempfehlung, ich bin durchweg begeistert!Am liebsten hätte ich noch solch kleine Gaskocher samt Töpfen...Wenn man mit solchen Gerichten Frieden erzeugen kann, ist alles gut!!
Wir haben schon viele Gerichte nachgelockt und sie haben fast alle äußerst lecker geschmeckt. Die Zubereitung wird gut beschrieben und ist auch für Koch Anfänger geeignet. Auch die Zutaten sind ohne weiteres zu bekommen. Klare Kaufempfehlung.
Sehr schönes und ansprechendes Kochbuch - die ersten Versuche waren auch ein voller Erfolg. Nicht schwer nachzukochen - die Gewürze muß man halt ein bisschen suchen oder einfach über amazon bestellen ;-)
Alles, was ich bisher gekocht habe, hat hervorragend geschmeckt.Aber nicht nur die Rezepte sind lecker, auch das Buch selbst ist eine lohnende Anschaffung. Mit persönlichen Erlebnissen und Familiengeschichten der beiden Autoren und ihrer Verwandtschaft sowie wunderschönen Fotos ist es ausgesprochen lesenswert.
Diese tolle Jerusalem Kochbuch kann ich nur jedem empfehlen . Habe es meinem Mann geschenkt , der es sich schon lange gewünscht hatte.Es sind wunderbare Gerichte dort drinne ,eines schöner als das andere . Leicht und anschaulich erklärt . Durch dieses Buch haben wir allein unsere Gewürze auf 48 Vorratsdosen erweitert . Wunderbare Fotos erwecken Lust auf dieses Buch und deren geschmacklichen Verführungen. Sie werden es nicht bereuen dieses tolle Buch gekauft zu haben .
Eines der schönsten Kochbücher, welches ich kenne. Es ist sowohl gestalterisch wie inhaltlich-kulinarisch auf höchstem Niveau. Die Geschichten um die Gerichte herum sind unterhaltsam und vermitteln einen Teil des kulinarischen Lebensgefühls. Die Rezepte sind vielseitig und leicht verständlich beschrieben. Wie bei allen Ottolenghi Kochbüchern ist es auch hier sinnvoll, sich eine Grundauswahl der am häufigsten verwendeten orientalischen Gewürze zuzulegen. Allen, welche die orientalische Küche lieben, sei dieses Kochbuch wärmstens ans Herz gelegt. Die anderen Ottolenghi Kochbücher sind ebenfalls sehr gut, aber dieses hier ist was die Gestaltung anbelangt mein persönlicher Favorit.
Das Buch ist so wunderbar. Was soll ich schreiben: es hat unsere Essgewohnheiten bereichert und zwar nachhaltig. Das Buch ist sehr informativ, wunderbar zu lesen und die Rezepte sind allesamt grandios. Die Fotos machen Lust nachzukochen und Israel zu bereisen.Mein Tip: Immer erst das ganze Rezept mehrmals durchlesen. Das ein oder andere vergisst man sonst beim ersten mal.
eine reise nach jerusalem, wunderbare geschichten und wunderbare rezepte und eine freude diese herzensbilder zu sehen,wer schon einmal durch die altstadt gestreift ist wird es lieben und das hummus den frieden bringt ist doch wohl klar, irgend etwas mussja endlich dieses unsägliche leid beenden , warum nicht das essen und die wunderbaren rezepte von einem muslem und einem juden aus jerusalem
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